Die rote Pfefferbeere aus Kambodscha wird schon seit dem 13. Jahrhundert angebaut. Roter Pfeffer sind die getrockneten, vollreifen Pfefferbeeren. Sie sind eine Rarität, da sie nur unter besonderen klimatischen Bedingungen gedeihen. Roter Pfeffer wird vollreif geerntet. Nicht zu verwechseln mit rosafarbenen Beeren (Schinusbeeren), die als Rispenfrüchte auf Bäumen wachsen.

Ein aromatischer Pfeffer mit kräftigen Fruchtaromen, Noten von Karamell, roten Früchten und Honig. Perfekt für Rohkost, Salate, Erdbeeren und sogar Schokolade.

Handabgefüllte Salzmühle mit Keramikmahlwerk. Die Mühle ist wiederbefüllbar.

Die erste antike Erwähnung von Pfeffer ist bei Hippokrates belegt. Bevor der Gütertransport mit Schiffen von Asien nach Europa üblich wurde, musste Pfeffer aus seinem damals einzigen bedeutenden Anbaugebiet in Südwest-Indien nach Europa auf dem Landweg transportiert werden. Seine Haltbarkeit und Schärfe machten ihn zum idealen Fernhandelsgut. Pfeffer dominierte bereits in der Antike den Gewürzhandel zwischen Asien und Europa. Mit Karawanen und über den Seeweg durch das Rote Meer wurde er in den Mittelmeerraum bzw. das römische Reich transportiert.

Zutaten: Roter Kampot Pfeffer*

* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Herkunft: Kambodscha

Inhalt: ℮ 50 g

Sonstige Angaben

• Lagerung: Kühl und trocken lagern sowie vor Frost schützen.
• Hersteller: Mühlviertler Gewürzmanufaktur GmbH

Die Marke „Baron de Sel“ nimmt Sie mit auf eine Reise um die Welt und bringt exotische Gewürz- und Salzspezialitäten zu Ihnen nach Hause. Inmitten der sanften Hügel des Mühlviertler Granitlandes in Oberösterreich werden in sorgsamer Handarbeit Gewürze, Gewürzmischungen, Kräuter, Salze und Salzmischungen aus aller Welt verarbeitet.