Peru vereint einige der schönsten und kontrastreichsten Landschaften der Welt – atemberaubend und vielfältig zugleich. Majestätische Anden im Norden, weite Wüsten im Süden, die raue Pazifikküste im Westen und die Quelle des gewaltigen Amazonas im Osten prägen dieses faszinierende Land. Und mittendrin: das sagenumwobene Machu Picchu – ein Juwel der Inka-Kultur und Symbol für die Magie Perus.

Die Kaffeebohnen stammen aus einer kleinen Kaffeebauern-Gemeinschaft, auch Kooperative genannt, in der sich Kaffeebauern zusammenschließen, um gemeinsam fair und nachhaltig zu wirtschaften. Es handelt sich um einen sogenannten „Single-Origin“-Kaffee, was bedeutet, dass die Bohnen ausschließlich aus einem bestimmten Anbaugebiet und von einer einzigen Herkunft stammen – ganz ohne Mischung mit anderen Sorten. So bleibt der charakteristische Geschmack der Region erhalten und im Kaffee klar erlebbar.

Schonend geröstet wird diese Kaffeespezialität im Dunkelsteiner Rösthaus in Niederösterreich, Österreichs erster ausgezeichneter „Dreifach-Bio-Kaffeerösterei“ von Röstmeisterin Petra Leitner. Alle Kaffees sind mindestens Bio zertifiziert und sie führt sogar Bio Austria und Demeter zertifizierte Kaffees in ihrem Sortiment.

Inhalt: ℮ 500 g

Geschmack: mild, angenehm und ausgewogen

Stärke: 3 von 4

Röstung: Traditionelle Wiener Röstung

Die Wiener Röstung ist eine spezifische Röststufe für Kaffeebohnen, die zwischen der mittleren und dunklen Röstung angesiedelt ist. Diese Röstung ist bekannt für ihre ausgewogene Balance zwischen Säure und Bitterkeit und bietet ein reiches, vollmundiges Geschmacksprofil.

Zubereitungsmethoden: Voll- und Halbautomat, Bialetti, Siebträger, Filter

Handwerkliche Röstkunst mit Dreifach-Bio-Qualität

Hinter dem Dunkelsteiner Rösthaus steht Kaffeerösterin Petra Leitner, die für ihre kompromisslose Qualität, Leidenschaft und Innovationskraft bekannt ist. Sie kombiniert traditionelles Handwerk mit einem feinen Gespür für Aromenvielfalt und Nachhaltigkeit. Das Rösten im Trommelröster erfolgt ausschließlich sensorisch, also mit den Augen, Ohren und der Erfahrung der Röstmeisterin – für maximale Qualität und Charakter.

Als kleine Spezialitätenkaffeerösterin veredelt sie ausschließlich sortenreine, hochwertige Rohkaffees, die mit großer Sorgfalt ausgewählt und nicht mit Bohnen anderer Herkunft vermischt werden – ähnlich wie bei einem reinsortigen Wein. Auch ihr mehrfach prämierter Lupinenkaffee entsteht in dieser Philosophie: regional, bio-zertifiziert und mit einzigartigem Geschmack. 

Sonstige Angaben:

• Ursprungsland: Peru
• Preis pro kg: € 41,80
• Hersteller: Dunkelsteiner Rösthaus, Spitzenfabrikstraße 3/1, A-3107 St. Pölten