Fermentiert mit Meersalz und Wasser gewinnen vollreife Kampot-Pfefferkörner außergewöhnliche Aromen und erblühen in prallen, mild-pfeffrigen Geschmacksperlen. Samtig weich rollen sie über rotes Fleisch und Fisch, kugeln in frischen Salaten herum und springen mit Anlauf in Soßen und Suppen.

Kampot Pfeffer ist der Champagner unter den Pfeffersorten. Nicht nur aufgrund seiner Exklusivität und seines einzigartigen, aromatischen Geschmacks, sondern auch weil der Anbau nach streng vorgeschriebenen Richtlinien in Kampot und Keb in Kambodscha erfolgen muss.

Die erste antike Erwähnung von Pfeffer ist bei Hippokrates belegt. Bevor der Gütertransport mit Schiffen von Asien nach Europa üblich wurde, musste Pfeffer aus seinem damals einzigen bedeutenden Anbaugebiet in Südwest-Indien nach Europa auf dem Landweg transportiert werden. Seine Haltbarkeit und Schärfe machten ihn zum idealen Fernhandelsgut. Pfeffer dominierte bereits in der Antike den Gewürzhandel zwischen Asien und Europa. Mit Karawanen und über den Seeweg durch das Rote Meer wurde er in den Mittelmeerraum bzw. das römische Reich transportiert.

Zutaten: Kampot Pfeffer fermentiert* aus Kambodscha, Meersalz, Tomatengranulat*, Kokosblütenzucker*, Zwiebel*, Fleur de Sel, Piment*, Knoblauch*, Lorbeer*

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Inhalt: ℮ 45 g

Sonstige Angaben

• Lagerung: Kühl und trocken lagern sowie vor Frost schützen.
• Hersteller: Mühlviertler Gewürzmanufaktur GmbH

Die Marke „Baron de Sel“ nimmt Sie mit auf eine Reise um die Welt und bringt exotische Gewürz- und Salzspezialitäten zu Ihnen nach Hause. Inmitten der sanften Hügel des Mühlviertler Granitlandes in Oberösterreich werden in sorgsamer Handarbeit Gewürze, Gewürzmischungen, Kräuter, Salze und Salzmischungen aus aller Welt verarbeitet.